Op deze website kom je alles te weten over wijn. Wijn wordt gezien als een drank die ontstaat na het vergisten van het sap van vruchten, meestal zijn dat druiven. Als het over het volledige proces van wijnbereiding gaat, dan gaat het over vinificatie. Wijn heb je in verschillende soorten, zo heb je namelijk rode wijn, witte wijn, rosé en mousserende wijn. Het bestaat voornamelijk uit alcohol, suiker, water, tannine, sulfiet, koolzuurgas, hars en nog meer stoffen in kleinere hoeveelheden. Er zijn er echter ook met wijnalcohol, de versterkte wijnen en dan moet je denken aan Port en Sherry. Er kunnen ook kruiden worden toegevoegd aan de wijnen, dan kun je denken aan Vermout.
Een Frans decreet uit 1907 geeft aan dat wijn moet bestaan uit sap van verse of gedroogde druiven en het zou bereid moeten worden. Je zo dan het sap van andere vruchten moeten laten gisten en dat heet dan vruchtenwijn. De wijn wordt echter gekwalificeerd in veel streken volgens de wetgeving.
Wij kan worden ingedeeld volgens de kleuren, dan zou je het volgende onderscheid kunnen maken:
- Rode wijn: Deze wijn wordt gemaakt van blauwe druiven.
- Witte wijn: Deze win kan worden gemaakt van witte en/of blauwe druiven. Het deel waarin geen kleurstoffen zitten wordt gegist, de rest niet.
- Roséwijn: Deze wijn wordt net zo gemaakt als rode wijn, dus van de blauwe druiven.
Maar wijn kan ook per type worden bekeken:
- Stille wijn: Dan gaat het over de volledig uitgegiste en tot rust gekomen wijn.
- Mousserende wijn: Dit is de schuimende wijn. Het gaat om de wijn die achter gebleven is en waarbij het koolzuur van de tweede gisting in de wijn achter gaat blijven.
- Versterkte wijn: Bij deze wijn is de gisting van de most gestopt door toevoeging van wijnalcohol of geconcentreerd druivensap. Denk hierbij aan Port en Sherry.
Als je meer wilt weten over wijn kun je altijd kijken op wikipedia.org/wiki/Wijn, maar je kunt natuurlijk ook lekkere wijn gaan bestellen, kijk dan eens bij:
- wijnvoordeel.nl, daar heb je altijd de beste wijnen voor de mooiste prijzen!
- degoudenton.nl een goede wijnaanbieder die door het hele land verspreid zit maar je kunt ook online bestellen, denk aan leuke relatiegeschenken.
- grapy.nl, daar kun je heerlijke wijnen bestellen en eenvoudig zoeken op soort, prijs of smaaktype!